Бабское. Печень можно не только сажать.

вторник, 29 ноября 2011

21:30

Hati-Rina

Пока есть ноги, дорога не кончается. Пока есть попа, с ней что-то приключается.

И снова копилка рецептов пополняется, а содержимое холодильника сокращается.
Если вы молоды, перспективны и только начинаете трудовую деятельность, то с денежкой у Вас, как правило, напряг. Посему я предлагаю четыре блюда из относительно недорогих продуктов на основе куриной печени. Каждое из них лично мне способно заменить полноценный прием пищи. А так как многие из нас кушают раз в день, то по сути это - меню на 4 дня.
1. Жареная куриная печень.
Купили, помыли, пожарили на масле. Можно кушать с макаронами, картофельным пюре, овощами.
2. Печеночная подливка
На сковороду с жиром, на котором вчера жарили печень, насыпали муки, обжарили ее до золотистости (стараемся избегать комочков). Уцелевшие кусочки печенки положили туда же. Залили водой, перемешали, потушили немного. Добавили томатик, специи, соль, травы... Потушили. Сняли с огня.
Можно кушать как с вышеперечисленным, так и с чем-то более сухим (например, с отварным рисом)
3. Печеночный полупаштет
Уцелевшую после тушения или жарки печень размять вилкой, добавить жареный лук и майонез.
Можно намазывать на хлеб, использовать в качестве начинки запеканок, пирожков или блинчиков. Некоторые сжирают и так.
4. Салат "Остатки сладки"
размять вилкой вареное яйцо, смешать с паштетом. При желании можно добавить вареный картофель, тертое яблоко, морковь, грибы или все вместе.

@музыка: "Кушай" В.Винокур

@настроение: я сегодня немножко баба

@темы: пожрать