Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: пожрать (список заголовков)
05:24 

Бабское. Хачапури

Пока есть ноги, дорога не кончается. Пока есть попа, с ней что-то приключается.
Лепешки «Наргиза Зафаровна»
Две трети пачки сливочного масла (можно заменить маргарином) срубить в мелкую крошку с тремя стаканами муки. Добавить полтора стакана любой кисломолочки (лучше айран, кефир или простокваша, но и на йогурте тоже получалось забавно). Тесто должно получиться пластичным.
Отдельно смешиваем 1 ч.л. соды и 1 ст.л. муки. Раскатываем тесто, посыпаем частью смеси, складываем конвертиком, раскатываем и снова посыпаем. Так несколько раз (не меньше трех). Последний раз раскатала, свернула конвертиком и просто скатала в шарик без посыпаний. Положила в полимерный пакет и оставила в холодном месте часика на два. Можно хранить до суток без ущерба для качества. Но тесто может от соды потемнеть.
А дальше тоненько раскатываешь кусочки теста и пускаешь фантазию в полет. Можно жарить так, можно с начинкой, как чебуреки.

рецепт начинки
Брынзу или адыгейский сыр натереть на терке, можно взять смесь сулгуни, брынзы и если сыр очень соленый, добавить немного творога. Вбить желток, если сыр не жирный , немного полить растопленным сливочным маслом. Сыра на такое количество теста требуется приблизительно 300-400 г.

найдено:
Надо (на одну порцию=2 лепешки):
20г сливочного масла (1 ст. ложка,с горкой)
70г муки пшеничной (около 8 ст.ложек без горки)
2ст.ложки холодной воды
щепотка соли
щепотка перца

Размягченное сливочное масло выложить в миску, всыпать к нему муку, влить воду, соль и перец
Рукой начинаем масло «жулькать» разминать, смешивая с остальными ингредиентами. От тепла руки масло начнет таять, из-за чего масса будет становиться более однородной. Если тесто будет крошиться, добавьте еще чайную ложку воды, мало – еще чайную (понемногу, чтобы не переборщить). Весь процесс займет минут 5-10.
Тесто скатать в шар, который разделить на 2 части, каждую раскатать в тонкую лепешку.

@темы: пожрать

19:20 

Бабско-офицерское. Еда времен ночных бдений

Пока есть ноги, дорога не кончается. Пока есть попа, с ней что-то приключается.
Что-то Хать ходит, ударенный в воспоминания. Сегодня вот готовил чудо-блюдо из юридической молодости. Решил поделиться рецептом с тушками, а на деле получилось какое-то эссе.
О том, как и что мы ели в те годы, когда диплом имел значение

@музыка: "Я препарирую лягушек... "

@настроение: улыбка до ушей

@темы: ностальгия, пожрать

21:30 

Бабское. Печень можно не только сажать.

Пока есть ноги, дорога не кончается. Пока есть попа, с ней что-то приключается.
И снова копилка рецептов пополняется, а содержимое холодильника сокращается.
Если вы молоды, перспективны и только начинаете трудовую деятельность, то с денежкой у Вас, как правило, напряг. Посему я предлагаю четыре блюда из относительно недорогих продуктов на основе куриной печени. Каждое из них лично мне способно заменить полноценный прием пищи. А так как многие из нас кушают раз в день, то по сути это - меню на 4 дня.
1. Жареная куриная печень.
Купили, помыли, пожарили на масле. Можно кушать с макаронами, картофельным пюре, овощами.
2. Печеночная подливка
На сковороду с жиром, на котором вчера жарили печень, насыпали муки, обжарили ее до золотистости (стараемся избегать комочков). Уцелевшие кусочки печенки положили туда же. Залили водой, перемешали, потушили немного. Добавили томатик, специи, соль, травы... Потушили. Сняли с огня.
Можно кушать как с вышеперечисленным, так и с чем-то более сухим (например, с отварным рисом)
3. Печеночный полупаштет
Уцелевшую после тушения или жарки печень размять вилкой, добавить жареный лук и майонез.
Можно намазывать на хлеб, использовать в качестве начинки запеканок, пирожков или блинчиков. Некоторые сжирают и так.
4. Салат "Остатки сладки"
размять вилкой вареное яйцо, смешать с паштетом. При желании можно добавить вареный картофель, тертое яблоко, морковь, грибы или все вместе.

@музыка: "Кушай" В.Винокур

@настроение: я сегодня немножко баба

@темы: пожрать

03:59 

Бабское. Намазывалка на хлебушек и собственно хлебушек

Пока есть ноги, дорога не кончается. Пока есть попа, с ней что-то приключается.
"Красная икра”:

По вкусу получается почти как настоящая. Возьмем 2 морковки, 2 плавленых сырка, селедку и 80 гр. слив. масла. Отвариваем морковку и пропускаем все ингредиенты через мясорубку. Чем больше раз пропустим, тем нежнее получится смесь. Помещаем в прохладное место и через несколько часов можно намазывать бутерброд икрой.
http://tyt-vkysno.ru/load/vse_pro_edu/deshevye_recepty/11-1-0-56

Хлеб домашний
Ингредиенты:
2,5 стак. воды,
1 кг муки,
25-30 гр. дрожжей,
2 ч.л. соли,
1 ст.л. уксуса.
Способ приготовления:
Все смешать, выложить в форму, заполнив на половину. Дать подняться в течении 1,5 часа.
Испечь в хорошо нагретой духовке.
Смазать водой и накрыть полотенцем.
http://vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-2918.html

@темы: пожрать

03:43 

снова бабское. Пирожные и десерты

Пока есть ноги, дорога не кончается. Пока есть попа, с ней что-то приключается.
Ингредиенты:
1 яйцо,
3-4 ст.л. муки (1 ложку можно заменить 1 л. крахмала),
6 ст.л. сахара,
3 ст.л. раст. масла,
1 ч.л. разрыхлителя,
5 ст.л. молока,
сметана - 150г,
фрукты (например, вишня из варенья, клубника и др. по вкусу),
сах. пудра или шоколад для присыпки.

Способ приготовления:
Вилкой взбить яйцо с 4 ст.л. сахара, (можно добавить 1 ч.л. какао), затем добавить муку, разрыхлитель, одновременно хорошо перемешиваем. Добавляем молоко и масло. Все тщательно смешали и получилось жидкое тесто.
На дно формы для микроволновки, вместимости не меньше 500г, выстилаем бумагу для выпечки и выливаем тесто. Если хотите несколько пирожен, то разделите тесто по обычным чашкам. Ставим в микроволновку на самую большую мощность (у меня 800) на 5 мин., если мощность 1000, то на 3 мин.
Когда пирожные испеклись, вынимем, остужаем и разрезаем поперек на 3 части. Смазываем сметаной, взбитой с сахаром, каждый слой и выкладываем фрукты. Сверху тоже поливаем кремом и присыпаем шоколадом или пудрой.
Приятного аппетита!http://vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-3327-page-1.html


еще идея

@темы: пожрать

00:47 

Немного прозаического

Пока есть ноги, дорога не кончается. Пока есть попа, с ней что-то приключается.
Если очень плохо и почти не хочется жить, есть одно средство. Подходит не всем, но здорово помогает многим. Не в суицидальном смысле, а чтоб настроение поднять. Шоколадный кексик.
Шоколад, как мне кажется, вообще лакомство осеннее. Как раз для промозглых ветров, серого неба и вселенской тоски. Только он способен поднять настроение с позиции "совсем плохо" на позицию "что-то не радостно", а порой и этого достаточно.
понадобятся
микроволновка
кружка
4 ст.л. муки
4 ст.л. сахара
2 ст.л. какао («Золотой ярлык» или что-то столь же качественное)
1 яйцо
3 ст.л. молока
3 ст.л. раст. масла
Ваниль /орешки/изюм/шоколад или все сразу


Смешать все сухие компоненты в кружке. Вбить яйцо.
Добавить молоко и масло. Снова перемешать.
Наполнители по желанию.
Определить в микроволновку на самую высокую мощность (около 1000 Вт), покатать там примерно 3-4 минуты.
Творение поднимется и, возможно, будет торчать из импровизированной формы.

Есть еще такой вариант, но он не опробован forum.say7.info/topic21361.html

@музыка: Лора Бочарова "Шоколад"

@настроение: Тебе, наверное, поможет шоколад: он исцеляет грусть... (с)

@темы: пожрать, пожизня

Сточная канава мыслей

главная